夏日玛莉明确市场定位，以年轻群体聚会和家庭型消费市场为主打。年龄层次覆盖20-40岁。

炫丽的色彩构建，充满梦幻气息，特别的空间设计与网红元素成为年轻消费者争相打卡的餐厅，精心设计的乐园亲子空间，严格的产品品控，解放家长的就餐时间，增进亲子的情感交流，更深受家庭型消费者的喜爱。